渓流釣り怖い怖い…

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渓流釣り怖い怖い…

おっきー岩魚釣りました。

おっきー岩魚釣りました。

3時間睡眠で早朝に今日の分の仕事終わらせてフライフィッシング行きました\(^o^)/

週3でフライフィッシング…。ま、いっかw Details »

岩魚の燻製完成しました!

今回は、塩分少なすぎた&香辛料多すぎた。うーん、奥が深い。

まあ、でも美味いけど。研究が必要だな。もはや新しい趣味状態w

正確にはここから1時間スモークしました。 Details »

岩魚の燻製作り始めました。まだ2回目だけど…。

乾燥中。 Details »

燻製やばい、美味い\(^o^)/

燻製完成しました。三枚にした虹鱒は塩分染み込み過ぎて塩っぱい。岩魚とか山女魚はちょうどよかった。

切身とそのままは別にしないとね。勉強になりました!

ていうか燻製やばい、美味い\(^o^)/ Details »

群馬県の管理釣り場、赤久縄(あかぐな)に行って来ました。

群馬県の管理釣り場、赤久縄(あかぐな)に行って来ました。

80cmオーバー8kgにもなるドナルドソンをはじめとして、さらなる大型魚をダム湖に追加放流しているらしい…ゴ、ゴクリ。 Details »

群馬県の管理釣り場、日本イワナセンターへフライフィッシングに行きました。

群馬県の管理釣り場、日本イワナセンターへフライフィッシングに行きました。ヤマメ、イワナ、ブルック、ブラウン、ニジマス、たくさん釣ったよ、アルビノニジマス?も。

フライフィッシング楽し過ぎてヤバイ! Details »

忍野リベンジ2日目(3)

忍野リベンジ2日目(3) Details »

釣ったイワナとヤマメの塩焼き味比べ北海道産の山わさびを添えて

釣ってきたイワナとヤマメを塩焼きにして味を比べてみる。

が、ほとんど味の違いはわからず。イワナは弾力があり、ヤマメは柔らかかった。イワナの方が少しだけ味が濃いかな、旨みが濃いというか。たぶん。

それにしても山わさびとの相性がやばい。美味い。まじで美味い。

一番贅沢だと思う。 Details »